Sauvignon blanc Botrytis 2023
€12.00
Klasifikácia: biele, sladké
Línia: Limited edition
Cukornatosť pri zbere: 26 °NM
Alkohol: 11,5 %
Zvyškový cukor: 55 g/l
Obsah kyselín: 6,6 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló
Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia: ručný zber, macerácia 24 h, riadené kvasenie pri nižších teplotách čiastočne v dubovom sude, vyzrievanie 3 mesiace na jemných kaloch v nerezovom tanku, filtrované raz pred fľašovaním
Chuťové a senzorické vlastnosti: Slamovožltá farba. Plné a koncentrované víno si širokou aromatickou a chuťovou škálou. Cítiť najmä broskyne a tropické ovocie pričom sa ľahko ukáže aj botrytický tón. Prípadný sediment alebo vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu: syr s modrou plesňou, tvarohová štrúdľa, ľahšie ovocné dezerty s občerstvujúcim profilom, ale aj samotne ako dezert
Servis: pri teplote 8 – 10 °C
Fľašová zrelosť: 1 – 15 rokov
Objem: 0,5 l
Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).
