Boraink

Osztályozás: fehérbor, száraz
Borcsalád: Low Intervention
Mustfok szüretkor: 22 °NM
Alkohol: 13 %
Maradékcukor: 3,3 g/l
Savtartalom: 5,4 g/l
Szőlőültetvény: Bátorove Kosihy, Szentlászló-dűlő
Talaj: agyagos vályog, lösz, helyenként homok

Technológia: kézi szüret, egészfürtös préselés, erjesztés őshonos élesztőkkel, részben spontán almasavbontás, 25% rozsdamentes tartályban, 75% nagy tölgyfahordóban érlelve 18 hónapig „sur lie” módszerrel, szűretlenül palackozva.

Íz és érzékszervi tulajdonságok:
Halvány sárga szín, intenzív banános-krémes illat gyógynövényes és virágos jegyekkel, háttérben kalács és mandulás sütemény. Teljes, komplex, mégis elegáns bor. Az esetleges üledék vagy borkő természetes jelenség.

Ételpárosítás: egyszerűbb ételekhez, pástétomokhoz, zöldséges fogásokhoz, hideg előételekhez; jól kíséri a krémes leveseket és karakteresebb ételeket is.
Fogyasztási hőmérséklet: 10–12 °C
Palackérettség: 1–10 év
Űrtartalom: 0,75 l