Breslava 2023
€14.40
Osztályozás: félszáraz fehérbor
Borcsalád: Fresh
Szőlőfajta: Breslava – helyi keresztezés (Chrupka ruzova x Piros tramini) x St. Maria d’Alcantara
Mustfok: 20,5 °NM
Alkoholtartalom: 12 %
Maradékcukor – tartalom: 8,8 g/l
Savtartalom: 5 g/l
Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő
Talaj: agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok
Technológia:kézi szüret, rövid maceráció, reduktív feldolgozás, irányított erjesztés alacsonyabb hőfokon, acéltartályos érlelés, 3 hónap finomseprőn tartás, egyetlen szűrés palackozás előtt
Íz és érzékszervi tulajdonságok: Gömbölyű és harmonikus bor, struktúrája Piros traminire emlékeztet. Illatában és ízében sokkal inkább kanyarodik virágokba és trópusi gyümölcsökbe. Megjelenik még fehérbors, rózsaszirom, ásványosság és minimális fajtatipikus kesernye, mely teafalevélre emlékeztet. Esetleges borkőkiválás természetes folyamat eredménye, a bor minőségét nem befolyásolja.
Bor – étel párosítás:ázsiai konyha, grillezett zöldségek, gyümölcssaláták, avokádó, kecskesajt
Felszolgálás: 8 – 10 °C
Palackérettség: 1 – 3 év
Űrtartalom: 0,75 L
Hisztaminra érzékenyeknek ajánlott bor (kevesebb mint 0,25mg/l össztartalom)
