Breslava 2023
€14.40
Klasifikácia: biele, polosuché
Línia: Fresh
Odroda: Breslava – kríženec (Chrupka ružová x Tramín červený) x St. Maria d’Alcantara
Cukornatosť pri zbere: 20,5 °NM
Alkohol: 12 %
Zvyškový cukor: 8,8 g/l
Obsah kyselín: 6 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló
Pôda:hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia:ručný zber, krátka macerácia, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním
Chuťové a senzorické vlastnosti: Guľaté a harmonické víno štrukturálne pripomínajúce Tramín červený. Aromatické a chuťové zložky však prechádzajú viacej do tropického ovocia a kvetnatých tónov. Objaví sa aj pikantné korenie, lupene ruží, mineralita a minimálna odrodovo – typická horkosť pripomínajúca až čajové listy. Prípadný vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu:ázijská kuchyňa, grilovaná zelenina, ovocné šaláty, avokádo, kozie syry
Servis: pri teplote 8 – 10 °C
Fľašová zrelosť: 1-3 roky
Objem: 0,75 L
Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).
