Rajnai Rizling 2020
€9.00
28. Szentpéteri Borkóstoló 2022 – Aranyérem
Osztályozás: Minőségi száraz fehér bor oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel
Borcsalád: Fresh
Mustfok: 22 °NM
Szüret időpontja: 2020.10.20.
Alkoholtartalom: 13 % obj.
Maradékcukor – tartalom: 3,6 g/l
Savtartalom: 5,7 g/l
Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem
Talaj:Agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok
Technológia: kézi szüret, 12 h maceráció, reduktív feldolgozás, irányított erjedés – részben alacsonyabb, részben magasabb hőfokon, érlelődés 80 % acéltartályban 6 hónapig finomseprőn, 20 % kisméretű tölgyfahordóban, egyetlen szűrés palackozás előtt
Íz és érzékszervi tulajdonságok:Elegáns bor világossárga színnel, zöldes reflexekkel. Illatában akár egy csokor virág, leginkább almafa- és hársfavirág, kis citrusossággal kiegészülve. Telt és kerek íz illatával megegyező jegyekkel. Közepesen hosszú utóízében cédrusfa csatlakozik. Esetlegesen megjelenő borkő természetes kiválás eredménye, és nem befolyásolja a bor minőségét.
Bor – étel párosítás: édesvizi halak, tenger gyümölcsei, fehér húsok, lágy sajtok
Felszolgálás: 8 – 10 °C
Palackérettség: 2 – 8 év
Űrtartalom: 0,75 L
Hisztaminra érzékenyeknek ajánlott bor (kevesebb mint 0,25mg/l össztartalom)