Rajnai Rizling 2021
Osztályozás: Minőségi száraz fehér bor oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel
Borcsalád: Fresh
Mustfok: 21 °NM
Szüret időpontja: 2021.10.19.
Alkoholtartalom: 12,5 %
Maradékcukor – tartalom: 5,1 g/l
Savtartalom: 7,2 g/l
Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem
Talaj: agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok
Technológia: kézi szüret, 6 h maceráció, reduktív feldolgozás, irányított erjesztés alacsonyabb hőfokon, acéltartályos érlelés, 6 hónap finomseprőn tartás, egyetlen szűrés palackozás előtt
Íz és érzékszervi tulajdonságok: Elegáns bor zöldessárgába menő világosabb színnel. Gyümölcsös – virágos illat, leginkább hársfavirág dominál, háttérben citrusok is később megjelennek. Telt és zamatos, illatjegyeivel megegyező íz, melyben lecsengéskor kis hársméz is megjelenik. Esetleges borkőkiválás természetes folyamat eredménye, a bor minőségét nem befolyásolja.
Bor – étel párosítás: édesvizi halak, tenger gyümölcsei, fehér húsok, lágy sajtok, aperitívnek is kiváló
Felszolgálás: 8 – 10 °C
Palackérettség: 1 – 10 év
Űrtartalom: 0,75 L
