Boraink

Osztályozás: félszáraz fehérbor

Borcsalád: Fresh

Szőlőfajta: Breslava – helyi keresztezés (Chrupka ruzova x Piros tramini) x St. Maria d’Alcantara

Mustfok szüretkor: 26 °NM

Alkohol: 13 %
Maradékcukor: 38 g/l
Savtartalom: 5,75 g/l
Szőlőültetvény: Bátorove Kosihy, Szentlászló-dűlő
Talaj: agyagos vályog, lösz, helyenként homok

Technológia: kézi szüret, közepes idejű maceráció, reduktív feldolgozás, irányított erjesztés alacsony hőmérsékleten, 3 hónap érlelés finomseprőn rozsdamentes tartályban, egyszeri szűrés palackozás előtt.

Íz és érzékszervi tulajdonságok: 
Teljes, harmonikus bor, szerkezetében a Traminerre emlékeztet. Illatában és ízében a sárga magvas és trópusi gyümölcsök dominálnak, megjelennek a teás rózsák, az intenzív maracuja, valamint egy leheletnyi fajtajelleges, szőlőhéjra emlékeztető kesernye. Az esetlegesen megjelenő borkő természetes jelenség, nem rontja a bor minőségét.

Ételpárosítás: aromás sajtok, kékpenészes sajt, gyümölcsök, gyümölcsös desszertek, ázsiai konyha (pl. green curry, tikka masala), libamáj, pástétomok, terrinek.
Felszolgálás: 8–12 °C
Palackérettség: 2–10 év
Űrtartalom: 0,75 l