Veltlínske Zelené 2019
Redakčný test oranžových vín časopisu Vinotéka 2/2021 – 88,25 bodov
Klasifikácia: Biele víno suché
Rada: Low intervention
Odroda: Veltlínske zelené
Cukornatosť pri zbere: 23 °NM
Dátum zberu: 16.9.2019
Alkohol: 14 % obj.
Zvyškový cukor: 1,6 g/l
Obsah kyselín: 5,45 g/l
Vinohrad: hon Szentlászló
Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok
Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno so svetložltou – svetlozlatou farbou. Vôňa je intenzívna, herbálna, vanilková. Chuť je plná, nasleduje vôňu, doplnené s banánmi a horkými mandľami, pikantné kyseliny naplnia človeka k ďalšiemu pitiu. Víno vyrobené autochtónnymi kvasinkami, školené 10 mesiacov na jemných kaloch, nečírené, nefiltrované – prípadný sediment alebo vinný kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu: raviola s tekvicovou omáčkou, datle a rôzne pražené semienka, exotické korenie, krémové omáčky, cottage cheese
Servis: pri teplote 8 – 10 °C
Fľašová zrelosť: 5-6 rokov
Objem: 0,75 L
