Naše vína

Intuícia 2020

International Rosé Championship 2021 – Gold Medal – 13. miesto z 260 vzoriek

 

Klasifikácia: Víno s chráneným označením pôvodu, akostné víno značkové ružové, polosuché

Rada: Fresh

Odroda: Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Frankovka modrá 20%

Cukornatosť pri zbere: 21,5 °NM

Dátum zberu: CS a FR 25.9.2020, Syrah 29.10.2020

Alkohol: 12,5 % obj.

Zvyškový cukor: 9,5 g/l

Obsah kyselín: 6,7 g/l

Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana.

Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok.

Technológia: ručný zber, krátka macerácia, reduktívny spôsob výroby, riadené kvasenie – prvá časť pri nižších, druhá pri vyšších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, následné spojenie dvoch častí, filtrované raz pred fľašovaním.

Chuťové a senzorické vlastnosti: Hravé, šťavnaté víno, kde cítiť grapefruit, červenobobuľové ovocie a cassis, v závere doplnené smotanovým podtónom. Víno postavené na pevnej ovocnej kyseline, vybalansované zvyškovým cukrom. Prípadný vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.

Odporúčanie k jedlu: široká paleta jedál, vďaka pevnej kyseline a zvyškovému cukru vie ukázať mnoho ďalších tvárí podľa kombinácie s jedlami. Víno vie zvýrazniť smotanové jedlá, paštéty, dobre sa pohrá s rybami a bielym mäsom, popr. s menej sladkými jedlami (ako napr. ovocné šaláty), nie však s dezertmi.

Servis: pri teplote 8 – 10 °C

Fľašová zrelosť: 2-3 roky

Objem: 0,75 L

Category: Tags:,
Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive

X