Naše vína

Breslava 2022

Ister-Granum Euroreginálna súťaž 2023 – Zlatá medaila
Miestna súťaž Bátorove Kosihy 2023 – Zlatá medaila

Klasifikácia: biele, suché

Línia: Fresh

Odroda: Breslava – kríženec (Chrupka ružová x Tramín červený) x St. Maria d’Alcantara

Cukornatosť pri zbere: 21 °NM

Dátum zberu: 20.9.2022

Alkohol: 12,5 %

Zvyškový cukor: 2,9 g/l

Obsah kyselín: 5,4 g/l

Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana

Pôda:hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok

Technológia:ručný zber, krátka macerácia, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním

Chuťové a senzorické vlastnosti: Guľaté a harmonické víno štrukturálne pripomínajúce Tramín červený. Aromatické a chuťové zložky však prechádzajú viacej do tropického ovocia a kvetnatých tónov. Objaví sa aj pikantné korenie, lupene ruží, mineralita a minimálna odrodovo – typická horkosť pripomínajúca až čajové listy. Prípadný vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.

Odporúčanie k jedlu:ázijská kuchyňa, grilovaná zelenina, ovocné šaláty, avokádo, kozie syry

Servis: pri teplote 8 – 10 °C

Fľašová zrelosť: 1-4 roky

Objem: 0,75 L

Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).

Category: Tag:
Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive

X