Breslava 2022
€14.40
Ister-Granum Euroreginálna súťaž 2023 – Zlatá medaila
Miestna súťaž Bátorove Kosihy 2023 – Zlatá medaila
Danube Wine Challenge 2023 – Strieborná medaila
Klasifikácia: biele, suché
Línia: Fresh
Odroda: Breslava – kríženec (Chrupka ružová x Tramín červený) x St. Maria d’Alcantara
Cukornatosť pri zbere: 21 °NM
Dátum zberu: 20.9.2022
Alkohol: 12,5 %
Zvyškový cukor: 2,9 g/l
Obsah kyselín: 5,4 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana
Pôda:hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia:ručný zber, krátka macerácia, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním
Chuťové a senzorické vlastnosti: Guľaté a harmonické víno štrukturálne pripomínajúce Tramín červený. Aromatické a chuťové zložky však prechádzajú viacej do tropického ovocia a kvetnatých tónov. Objaví sa aj pikantné korenie, lupene ruží, mineralita a minimálna odrodovo – typická horkosť pripomínajúca až čajové listy. Prípadný vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu:ázijská kuchyňa, grilovaná zelenina, ovocné šaláty, avokádo, kozie syry
Servis: pri teplote 8 – 10 °C
Fľašová zrelosť: 1-4 roky
Objem: 0,75 L
Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).