Breslava 2021
Prague Wine Trophy 2022 – Gold medal
Frankfurt International Trophy 2022 – Silver medal
Klasifikácia: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu, biele, polosuché
Línia: Fresh
Odroda: Breslava – kríženec (Chrupka ružová x Tramín červený) x St. Maria d’Alcantara
Cukornatosť pri zbere: 22 °NM
Dátum zberu: 1.10.2021
Alkohol: 13 %
Zvyškový cukor: 8,8 g/l
Obsah kyselín: 5,34 g/l
Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a biologická ochrana
Pôda:hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok
Technológia:ručný zber, krátka macerácia, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním
Chuťové a senzorické vlastnosti:Svetlejšia farba so zeleno-žltým odleskom. Plné a harmonické víno, vo vôni cítiť najmä bazový kvet, ktorý sa otvára do pikantných korenistých tónov, doplnený lupeňmi ruží. V chuti maracuja, pomelo, ananás a med. V dlhšej dochuti minimálna odrodovo – typická horkosť pripomínajúca čajové listy. Jemný zvyškový cukor dodáva gulatosť a plnosť. Prípadný vínny kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.
Odporúčanie k jedlu:ázijská kuchyňa, grilovaná zelenina, ovocné šaláty, avokádo, kozie syry
Servis: pri teplote 8 – 10 °C
Fľašová zrelosť: 1-5 roky
Objem: 0,75 L
