Zöldveltelini orange 2020
Danube Wine Challenge 2022 – Gold Medal
AWC Vienna 2022 – Silver Medal
Osztályozás: Száraz fehér bor
Borcsalád: Low intervention
Mustfok: 22 °NM
Szüret időpontja: 2020.9.16.
Alkoholtartalom: 13 % obj.
Maradékcukor – tartalom: 2,1 g/l
Savtartalom: 5,09 g/l
Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem
Talaj:Agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok
Technológia:kézi szüret, spontán erjedés kézi csömöszöléssel 23 °C hőmérsékleten, spontán almasavbomlás 225 l zempléni hordóban, 5 hónap battonage, további 7 hónap sur lie, palackozva egyenest a hordóból derítés és szűrés nélkül
Íz és érzékszervi tulajdonságok: Szalmasárga – narancsszínű bor. Illatában intenzív erdei méz, viasz, kakukkfű. Ízében érett sárga gyümölcsök, pomeló, viasz és méz. Hosszabb utóízében kellemes csersavasság, mandula, fehérbors. Esetlegesen megjelenő üledék vagy borkő természetes kiválás eredménye, és nem befolyásolja a bor minőségét.
Bor – étel párosítás: ravioli tök alapú mártással, datolya, pörkölt magvak, exotikus fűszerek, krémlevesek, ázsiai konyha, cottage cheese
Felszolgálás: 10 – 12 °C
Palackérettség: 2 – 10 év
Űrtartalom: 0,75 L
