Boraink

Zöldveltelini orange 2020

Osztályozás: Száraz fehér bor

Borcsalád: Low intervention

Mustfok: 22 °NM

Szüret időpontja: 2020.9.16.

Alkoholtartalom: 13 % obj.

Maradékcukor – tartalom: 2,1 g/l

Savtartalom: 5,09 g/l

Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem

Talaj:Agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok

Technológia:kézi szüret, spontán erjedés kézi csömöszöléssel 23 °C hőmérsékleten, spontán almasavbomlás 225 l zempléni hordóban, 5 hónap battonage, további 7 hónap sur lie, palackozva egyenest a hordóból derítés és szűrés nélkül

Íz és érzékszervi tulajdonságok: Szalmasárga – narancsszínű bor. Illatában intenzív erdei méz, viasz, kakukkfű. Ízében érett sárga gyümölcsök, pomeló, viasz és méz. Hosszabb utóízében kellemes csersavasság, mandula, fehérbors. Esetlegesen megjelenő üledék vagy borkő természetes kiválás eredménye, és nem befolyásolja a bor minőségét.

Bor – étel párosítás: ravioli tök alapú mártással, datolya, pörkölt magvak, exotikus fűszerek, krémlevesek, ázsiai konyha, cottage cheese

Felszolgálás: 10 – 12 °C

Palackérettség: 2 – 10 év

Űrtartalom: 0,75 L

Category: Tag:
Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive

X