Zöld Veltelíni 2019
Vinotéka magazin tesztje narancsbor kategóriában 2021/2 – 88,25 pont
Osztályozás: Száraz fehér bor
Borcsalád: Low intervention
Szőlőfajta: Zöld veltelini
Mustfok: 23 °NM
Szüret időpontja: 2019.9.16
Alkoholtartalom: 14 % obj.
Maradékcukor – tartalom: 1,6 g/l
Savtartalom: 5,5 g/l
Szőlőhegy: Szentlászló dűlő
Talaj: agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok
Íz és érzékszervi tulajdonságok: Világossárgás-arany szinű bor. Illatban intenzív, vanilía, citrusosság, gyógynövények. Ízben telt, követi az illatot, kiegészülve banánnal és mandulával, pikáns savakkal és enyhe kesernyével. Saját dűlőből származó élesztőkkel, 10 hónapig seprőn tartott, derítés nélkül előállított szűretlen bor – esetlegesen megjelenő üledék vagy borkő természetes kiválás eredménye és nem befolyásolja a bor minőségét.
Bor – étel párosítás: ravioli tök alapú mártással, datolya, pörkölt magvak, exotikus fűszerek, krémlevesek, ázsiai konyha, cottage cheese
Felszolgálás: 8 – 10 °C
Palackérettség: 5 – 6 év
Űrtartalom: 0,75 l
