Olaszrizling 2020
Frankfurt Internation Trophy 2022 – Gold medal
AWC Vienna 2022 – Silver Medal
Osztályozás: Minőségi száraz fehér bor oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel
Borcsalád: Low intervention
Mustfok: 22 °NM
Szüret időpontja: 2020.9.24.
Alkoholtartalom: 13 % obj.
Maradékcukor – tartalom: 1,5 g/l
Savtartalom: 5,35 g/l
Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem
Talaj:Agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok
Technológia:kézi szüret, egész fürtös préselés, erjesztés saját szőlőhegyről származó élesztőkkel – alacsonyabb és magasabb hőfokon is, spontán almasavbomlás, érlelődés 25 % acéltartályban, 75% nagyméretű tölgyfahordóban 12 hónapig sur lie metódussal, szűretlen
Íz és érzékszervi tulajdonságok: Világosabb sárga szín. Intenzív banános – krémes illat, kiegészülve zsályás – virágos, puncsos jegyekkel. Kortyban követi az illatot, később kiegészül mandulás péksüteményre emlékeztető ízekkel. Telt, mégis elegáns bor, hosszabb utóízzel. Esetlegesen megjelenő üledék vagy borkő természetes kiválás eredménye, és nem befolyásolja a bor minőségét.
Bor – étel párosítás:egyszerű konyka ételei: pástétomok, zöldséges ételek, hidegtálak, iskolázásának köszönhetően jól bírja a krémleveseket és erősebb ételeket is
Felszolgálás: 8 – 10 °C
Palackérettség: 2 – 6 év
Űrtartalom: 0,75 L
