Boraink

Olaszrizling 2020

Frankfurt International Trophy 2022 – Gold medal

Osztályozás: Minőségi száraz fehér bor oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel

Borcsalád: Low intervention

Mustfok: 22 °NM

Szüret időpontja: 2020.9.24.

Alkoholtartalom: 13 % obj.

Maradékcukor – tartalom: 1,5 g/l

Savtartalom: 5,35 g/l

Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem

Talaj:Agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok

Technológia:kézi szüret, egész fürtös préselés, erjesztés saját szőlőhegyről származó élesztőkkel – alacsonyabb és magasabb hőfokon is, spontán almasavbomlás, érlelődés 25 % acéltartályban, 75% nagyméretű tölgyfahordóban 12 hónapig sur lie metódussal, szűretlen

Íz és érzékszervi tulajdonságok: Világosabb sárga szín. Intenzív banános – krémes illat, kiegészülve zsályás – virágos, puncsos jegyekkel. Kortyban követi az illatot, később kiegészül mandulás péksüteményre emlékeztető ízekkel. Telt, mégis elegáns bor, hosszabb utóízzel. Esetlegesen megjelenő üledék vagy borkő természetes kiválás eredménye, és nem befolyásolja a bor minőségét.

Bor – étel párosítás:egyszerű konyka ételei: pástétomok, zöldséges ételek, hidegtálak, iskolázásának köszönhetően jól bírja a krémleveseket és erősebb ételeket is

Felszolgálás: 8 – 10 °C

Palackérettség: 2 – 6 év

Űrtartalom: 0,75 L

Category: Tags:,
Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive

X