Boraink

Prague Wine Trophy 2022 – Gold medal

International Rosé Championship Krakow 2022 – Silver Medal

AWC Vienna 2022 – Silver Medal

Osztályozás: Minőségi félszáraz rozé bor oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel

Borcsalád: Fresh

Szőlőfajta: Syrah (50%), Kékfrankos (25%), Szentlőrinci (25%)

Mustfok: 21,5 °NM

Szüret időpontja: 2021.9.25.

Alkoholtartalom: 12,5 % obj.

Maradékcukor – tartalom: 8,4 g/l

Savtartalom: 7,56 g/l

Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem

Talaj: agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok

Technológia:kézi szüret, rövid maceráció, reduktív feldolgozás, irányított erjesztés alacsonyabb hőfokon, acéltartályos érlelés, 3 hónap finomseprőn tartás, egyetlen szűrés palackozás előtt

Íz és érzékszervi tulajdonságok:Piros szín, rózsaszín árnyalattal. Attraktív gyümölcsös illat, főképp pirosbogyós gyümölcsök, amelyek ízben is megjelennek, kiegészülve fekete ribizlivel, grépfrúttal, ici-pici pirosribizli-levél beütéssel. Játékos, zamatos bor, magasabb savtartalommal, melyet maradékcukor-tartalma kerekít, közepesen hosszú utóízzel. Esetleges borkőkiválás természetes folyamat eredménye, a bor minőségét nem befolyásolja.

Bor – étel párosítás:lehetőségek széles skálája, sav- és maradékcukortartalmának köszönhetően rengeteg más arcát is megtudja mutatni az ételpárosítástól függően. Tejszínes ételeket kihangsúlyoz, pástétomok, szépen eljátszadozik halakkal és fehér húsokkal, esetleg kevésbé édes ételekkel (pl. gyümölcssaláták), de nem desszertekkel

Felszolgálás: 8 – 10 °C

Palackérettség: 1 – 4 év

Űrtartalom: 0,75 L