Boraink

Intuícia 2020

International Rosé Championship 2021 – Gold Medal – 260 mintából 13.helyezés

 

Osztályozás: Minőségi félszáraz rozé bor oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel

Borcsalád: Fresh

Szőlőfajta: Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Kékfrankos 20%

Mustfok: 21,5 °NM

Szüret időpontja: CS és FR 2020.9.25. Syrah 2020.10.29.

Alkoholtartalom: 12,5 % obj.

Maradékcukor – tartalom: 9,5 g/l

Savtartalom: 6,7 g/l

Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem

Talaj: agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok

Technológia: kézi szüret, rövid maceráció, reduktív feldolgozás, irányított erjesztés – az első rész alacsonyabb, a második magasabb hőfokon, acéltartályos érlelés, 3 hónap finomseprőn tartás, a két rész házasítása, egyetlen szűrés palackozás előtt.

Íz és érzékszervi tulajdonságok: Játékos, zamatos bor, grépfrút, pirosbogyós gyümölcsök és feketeribiszke, utóízben krémes jegyek. Markáns savgerincre alapozott bor, maradékcukorral egyensúlyozva. Esetleges borkőkiválás természetes folyamat eredménye, a bor minőségén nem változtat.

Bor – étel párosítás: lehetőségek széles skálája, sav- és maradékcukortartalmának köszönhetően rengeteg más arcát is megtudja mutatni az ételpárosítástól függően. Tejszínes ételeket kihangsúlyoz, pástétomok, szépen eljátszadozik halakkal és fehér húsokkal, esetleg kevésbé édes ételekkel (pl. gyümölcssaláták), de nem desszertekkel.

Felszolgálás: 8 – 10 °C

Palackérettség: 2 – 3 év

Űrtartalom: 0,75 L

Category: Tags:,
Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive

X