Boraink

Breslava 2021

Prague Wine Trophy 2022 – Gold medal
Frankfurt International Trophy 2022 – Silver medal

Osztályozás: Minőségi félszáraz fehér bor oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel

Borcsalád: Fresh

Szőlőfajta: Breslava – helyi keresztezés (Chrupka ruzova x Piros tramini) x St. Maria d’Alcantara

Mustfok: 22 °NM

Szüret időpontja: 2021.10.1.

Alkoholtartalom: 13 %

Maradékcukor – tartalom: 8,8 g/l

Savtartalom: 5,34 g/l

Szőlőhegy: Bátorkeszi – Szentlászló dűlő, organikus termelés és biológiai növényvédelem

Talaj: agyagos vályog, lösztalaj, bizonyos részeken homok

Technológia:kézi szüret, rövid maceráció, reduktív feldolgozás, irányított erjesztés alacsonyabb hőfokon, acéltartályos érlelés, 3 hónap finomseprőn tartás, egyetlen szűrés palackozás előtt

Íz és érzékszervi tulajdonságok: Zöldessárgába menő világosabb szín. Telt és harmonikus bor, illatában főképp bodzavirág, mely szép lassan nyílik pikáns fűszerekbe, kiegészülve rózsaszirmokkal. Ízében marakuja, pomeló, ananász, méz. Hosszabb utóízében minimális fajtára jellemző kesernye, mely teafalevélre emlékeztet. Maradékcukor-tartalma telt és kerek kortyérzetet biztosít. Esetleges borkőkiválás természetes folyamat eredménye, a bor minőségét nem befolyásolja.

Bor – étel párosítás:ázsiai konyha, grillezett zöldségek, gyümölcssaláták, avokádó, kecskesajt

Felszolgálás: 8 – 10 °C

Palackérettség: 1 – 5 év

Űrtartalom: 0,75 L

Category: Tags:,
Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive

X